Чем опасны нитраты в воде?
Нитраты - соли азотной кислоты, присутствующие во всех живых организмах и составляющие необходимую часть питания растений. Основными антропогенными источниками поступления нитратов в воду являются сброс хозяйственно-бытовых сточных вод и сток с полей, на которых применяются нитратные удобрения. Нитраты обеспечивают скороспелость и товарный вид овощей, но в то же время нитраты несут угрозу здоровью человека.
Опасным может быть избыток этих веществ: прежде всего возможностью восстановления до более токсичных нитритов и нитрозаминов, которое происходит как в самих продуктах, так и в организме человека. Нитриты, взаимодействуя с гемоглобином, образуют метгемоглобин, который не способен переносить кислород, что приводит к кислородному голоданию. Смертельная доза нитратов для человека составляет 8-15 г.
Как бороться с нитратами в воде?
Наибольшие концентрации нитратов обнаруживаются в поверхностных и приповерхностных подземных водах, наименьшие – в глубоких скважинах. Очень важно проверять на содержание нитратов воду из колодцев, родников, водопроводную воду, особенно в районах с развитым сельским хозяйством.
Повышенное содержание нитратов в поверхностных водоемах ведет к их зарастанию, азот способствует росту водорослей и бактерий. Это называется процессом эвтрофикации. Процесс этот весьма опасен для водоемов, так как последующее разложение биомассы растений израсходует весь кислород в воде, что, в свою очередь, приведет к гибели фауны водоема.
Какие фильтры от нитратов в воде?
Нитраты и нитриты с помощью «подручных средств» идентифицировать сложно. Именно поэтому данные комплексного лабораторного анализа, и рекомендации, призванные помочь выбрать фильтр для питьевой воды (с защитой от хлора, железа или солей тяжелых металлов), являются лучшим рецептом здоровья и долголетия. 
Лучше всего с нитратами поможет бороться фильтр обратного осмоса
