Безопасна ли вода из-под крана?

Вода вновь открывает рейтинг топ-10 глобальных проблем. За первый месяц наступившего 2015 года о ней уже успели поговорить на высшем уровне рамках Всемирного Экономического Форума в Давосе и специального заседания ООН. Риторика неизменна – воды все меньше, а проблем с ней все больше.

 

Обеспечение человечества безопасной питьевой водой – сложная и многофакторная задача. Ее решение потребовало развития традиционных и создания новых методов и технологий. В процессе оказались вовлечены специалисты различных профилей – от химиков и экологов до программистов и экономистов и многочисленных исследовательских центров, университетов, международных корпораций и общественных организаций. Все это не обошло стороной и Украину, по-прежнему испытывающую острый дефицит качественной питьевой воды.

 

«Высокая обеспокоенность при незначительном прогрессе» - под таким заголовком прошла сессия Давосского форума, посвященная защите окружающей среды, в рамках секции «Глобальные риски 2015». Форум стал очередным и наверняка не последним мероприятием, на котором тема водного кризиса заняла первую полосу.

 

Озвученная на форуме свежая статистика красноречиво прочит ухудшение нынешних позиций по всем направлениям. Потребность в воде превысит уровень устойчивого водопользования на 40% уже к 2030 году. Это поставит под угрозу уровень жизни следующего поколения и выведет на грань выживания регионы, где уже сегодня существует физический недостаток пресной воды. Причин для этого две – сельское хозяйство и энергетика, как наиболее водоемкие отрасли общественного производства.

 

Сейчас на сельское хозяйство приходится 70% общего водопотребления. В соответствии с прогнозом Мирового Банка, объем производства сельскохозяйственной продукции вырастет на 50% до 2030 года в связи с ростом населения, что приведет к соответствующему увеличению потребления воды.

 

Каждый пищевой продукт имеет свою водоемкость, т.е. суммарный объем всех видов воды, необходимый для получения продукта в конечном виде. Так, например, водоемкость одного яблока составляет около 125 л, а килограмма шоколада – 17 000 л. Если рассмотреть рацион питания взрослого человека с учетом этих цифр, то становится понятным, почему сельское хозяйство считают наиболее влиятельным фактором водного кризиса.